元祖 札幌や

西新橋にあるラーメン屋の「元祖 札幌や」。

元祖 札幌や

「札幌や」からくるイメージで、味噌ラーメンだけを想像してしまいますが、
意外にも醤油ラーメン、塩ラーメンとメニューは充実しています。

自分がいつも注文するのは味噌ラーメン。
バターをトッピングして、味噌バターにして頂いています。

味噌バター

多分、白味噌を使っているであろうスープはかなり濃厚で、
支那竹とチャーシューが乗っただけのシンプルなラーメンは、
最近では珍しく、懐かしい味を堪能できます。

昼過ぎに行くと行列が出来ていて、
店内に入っても相席率が高くなりますが、
最近のラーメンは脂がぎっしりと乗ったものが多いので、
「元祖 札幌や」のラーメンが時々恋しくなり、通っています。

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